bezpieczeństwo żywności
-
Bezpieczeństwo żywności
Listerioza w ciąży: nowe modele ryzyka zmieniają podejście do bezpieczeństwa żywności
Listeria jest trzecią najczęstszą przyczyną zgonów wśród bakteryjnych patogenów przenoszonych drogą pokarmową w Stanach Zjednoczonych, a kobiety w ciąży ponoszą…
Czytaj dalej » -
Bezpieczeństwo żywności
Oporność na środki przeciwdrobnoustrojowe w bakteriach przenoszonych przez żywność nadal stanowi zagrożenie dla zdrowia publicznego w Europie
Oporność na środki przeciwdrobnoustrojowe (AMR) wśród powszechnych bakterii przenoszonych przez żywność, takich jak Salmonella i Campylobacter, pozostaje istotnym problemem zdrowia…
Czytaj dalej » -
Bezpieczeństwo żywności
Badania wykazują wysoką obecność bakterii opornych na antybiotyki w surowym mleku
Nowe badania kierowane przez Tahira Usmana z Abdul Wali Khan University Mardan w Pakistanie, opublikowane 12 listopada 2025 r. w…
Czytaj dalej » -
Choroby zakaźne
Powtarzające się ogniska Salmonella Strathcona w Europie: winne pomidory z Sycylii
W 2011 roku po raz pierwszy w Europie odnotowano rzadki typ Salmonella związany z ogniskiem zakażeń w kilku krajach europejskich.…
Czytaj dalej » -
Choroby zakaźne
Nieaktywny wirus H5N1 w mleku pasteryzowanym stwarza minimalne zagrożenie dla zdrowia
Białka i materiał genetyczny wirusa ptasiej grypy H5N1 zostały wykryte w mleku pasteryzowanym w Stanach Zjednoczonych. Jednak badanie przeprowadzone przez…
Czytaj dalej » -
Aktualności
USA: Śmiercionośne patogeny wykryte w komercyjnych surowych karmach dla kotów
Analiza komercyjnych surowych karm dla kotów ujawniła obecność drobnoustrojów chorobotwórczych, w tym szczepów opornych na antybiotyki, co stwarza zagrożenie zarówno…
Czytaj dalej » -
Badania naukowe
Czas wcierania a skuteczność dezynfekcji rąk – nowe dane z Arkansas
Środki do dezynfekcji rąk stały się powszechne w czasie pandemii COVID-19, jednak naukowcy wciąż poszukują odpowiedzi na pytania dotyczące ich…
Czytaj dalej » -
Choroby zakaźne
Terapia laserowa zwiększa skuteczność leczenia infekcji wywołanych przez grzyby oporne na standardowe leki
Naukowcy z Centrum Badań nad Optyką i Fotoniką (CePOF) opracowali metodę zwiększającą podatność grzyba Candida albicans na leczenie farmakologiczne dzięki…
Czytaj dalej » -
Wakcynologia
Nowe nadzieje na szczepionkę przeciwko śmiertelnemu wirusowi Nipah: przełomowe badania na świniach
Naukowcy z Instytutu Pirbright w Wielkiej Brytanii poczynili znaczący krok naprzód w walce z jednym z najgroźniejszych wirusów na świecie…
Czytaj dalej » -
Choroby zakaźne
Zakażenie Vibrio vulnificus jako przyczyna wstrząsu septycznego – opis przypadku z amputacją kończyny
Artykuł recenzowany opisuje rzadki, szybko postępujący przypadek zakażenia bakterią Vibrio vulnificus, prowadzący do wtórnego wstrząsu septycznego u 56-letniego mężczyzny. Do…
Czytaj dalej »